金耳，菌如其名，浑身金灿灿，又俗称黄木耳、金黄银耳等，又形似人脑，所以又叫做“脑耳”

  分布于西藏、四川、云南等地林区，生长于向阳避风的栎树腐木上。金耳其实是由毛韧革菌和金耳菌的酵母状芽孢两种菌丝发育而成的肉垫状菌丝复合体，有着“藤缠树，树缠藤”的真菌爱情故事，才诞生了这一独特的菌菌相爱的“果实”

  被称为“二十世纪新发现的最有价值之补品”，金耳是三耳（金耳、银耳、木耳）胶质含量最高、营养最丰富的头儿。

  因其自然生长，数量稀缺，但营养价值与人参、鹿茸齐名，古时更多是作为宫廷贡品备受皇家青睐，鲜为他人所知。

  《本草纲目》记载“其金黄色可治癖饮积聚，腹痛金疮”，有补益身心、转弱为强，延年益寿之功效。

  这是因为它富有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等微量元素，多种人体所需的氨基酸、胡萝卜素、膳食纤维等，还富含胶原蛋白、食用菌多糖等多种营养物质。其中，食用菌多糖被誉为 21 世纪的健康卫士，在国际上，食用菌多糖被称为称为生物反应调节物，简称BRM， 经研究表明，多糖具有生物反应调节物的特征，可做为免疫增强剂和免疫激活剂。

  一言以概之，就是金耳所含的营养物质可以大幅度增强人体免疫力，促进肝脏代谢和机体衰老！

  ⏺ 能够提高机体代谢机能，抑制肿瘤细胞的的生长；⏺ 能调节代谢技能，加快造血干细胞的再生，提高血红蛋白的含量；⏺ 提高机体抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降胆固醇；⏺ 促进肝脏代谢，防止脂肪在肝脏积累，提高肝脏解毒功能，可有效地防病健身，延缓衰老。

  这些内在的调节反映在身体外在，就会使人皮肤润滑、光泽、年轻，所以特别美容养颜，是女性朋友的冻龄秘诀，也是老人小孩的滋养补品。墙裂建议注重养生的人一定别错过！！

  除了这诱人的外表，饱满而独特的胶质让它摸起来也是软软的、滑滑的。煮熟之后就是糯糯叽叽的，而且因为出胶率很高，吃起来还会有一种Q弹的肉感，好吃又养颜！

  我们给大家带来了鲜炖金耳羹（小金碗）,开盖即食 味道是甜甜糯糯的，也很方便贴身携带，基本随时随地都可以吃，作为“代餐”也是一个很不错很养生的选择!✅

  金耳缘金耳羹是以标准化、无污染、产量稳定的种植基地出产的优质鲜金耳为原料，以药食同源的食材进行科学配比，添加优质糖新鲜炖制，并选用无菌车间高压杀菌工艺，全过程不添加任何防腐剂及添加剂❌❌❌，最终才形成了这碗香甜浓滑、美味可口、营养便携的鲜炖金耳羹！

  除了简单便携美味的金耳羹，当然我们还有刺身级的【有机鲜金耳】，能够完全满足自己在家亲手做DIY的需求！

  蘸料能够准确的通过自己口味调配酱料，喜欢吃辣根的一定要试试加入适量辣根（芥末）,毕竟辣根可是刺身吃法的灵魂！

  这样吃可以保留它原本的营养成分，体验它最为本真的Q弹口感，吃过的都说好！

  当然熟食也不复杂，新鲜金耳营养丰富，可以与各种食材进行搭配，蒸、炸、煮、炒样样都行！

  清洗后改刀，可以做金耳枸杞甜汤、金耳莲子菌汤、金耳排骨汤、金耳鸡汤、素食炒金耳......

  ❄️ 冷藏7-15天，冷冻半年。✅ 冷冻过的金耳，常温下或者冰鲜冷藏室自然解冻后，都能够顺利食用。