江西这14批次不合格食物检出微生物污染问题，触及大肠菌群、菌落总数、铜绿假单胞菌等

　　近来，江西省商场局发布2023年第2期布告，检出32批次不合格食物，其间，14批次食物检出微生物污染问题。

　　抽检信息数据显现，不合格食物分别为：由南昌市亚二十一餐饮办理有限公司出售的三文鱼，大肠菌群不符合食物安全国家规范规则；由江西田贝食物有限公司出产出售的李振球客家熏鸡，菌落总数不符合食物安全国家规范规则；由江西天和食用菌开发有限公司出产出售的珍硒姬松茸猴头菇麦芽冲调粉，菌落总数不符合产品明示规范和质量开展要求；由赣州市南康区丘岭食物厂出产出售的李子，菌落总数不符合食物安全国家规范规则；由江西吴城实业开展有限公司托付江西和欣实业股份有限公司出产出售的冯博士

　　钙维生素D3咀嚼片，霉菌和酵母不符合食物安全国家规范规则；由于都华鑫实业有限公司出产出售的迎宾泉包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食物安全国家规范规则；由江西易堂源饮料有限公司出产出售的易堂源纯净水，铜绿假单胞菌不符合食物安全国家规范规则；由赣州市南康区浮石山天然食物饮料公司出产出售的大山泉包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食物安全国家规范规则；由鄱阳县饶洲纯矿泉水厂出产出售的饶洲纯包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食物安全国家规范规则；由赣州市南康区鑫宝农场有限公司出产出售的益秀山泉包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食物安全国家规范规则；由高安市大旺水业经营部出售的，标称高安市蔡溪山泉食物饮料有限公司出产的樟树岭饮用山泉水，铜绿假单胞菌不符合食物安全国家规范规则；由安义县峤岭圣水山泉纯净水有限公司出产出售的忆思湉山泉饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食物安全国家规范规则；由德安县袁家湾天然饮用水有限公司出产出售的天然清泉饮用水，铜绿假单胞菌不符合食物安全国家规范规则；由赣州金百净山泉有限公司出产出售的金百净山泉桶装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食物安全国家规范规则。

　　大肠菌群是国内外通用的食物污染常用指示菌之一。食物中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的或许性较大。假如食物中的大肠菌群严峻超支，将会损坏食物的营养成分，使食物失掉食用价值；还会加快食物糜烂蜕变，或许损害人体健康。

　　菌落总数是指示性微生物目标，反映食物在出产的悉数过程中的卫生状况。假如食物的菌落总数严峻超支，将会损坏食物的营养成分，使食物失掉食用价值；还会加快食物糜烂蜕变，或许损害人体健康。《食物安全国家规范 熟肉制品》（GB 27262016）中规则，熟肉制品（除发酵肉制品外）同一批次产品5个样品的检测成果均不答应超出10

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌， 广泛散布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在湿润的环境存活，抵消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，关于抵抗力较弱的人群存在健康危险。《食物安全国家规范 包装饮用水》（GB 192982014）中规则，包装饮用水同一批次产品5个样品中铜绿假单胞菌的检测成果均为不得检出。

　　对抽检中发现的不合格食物，江西省商场监督办理局已告诉相关商场监督办理部门依法处置，并要求属地商场监督办理部门责令食物出产经营环节相关单位当即采纳查清产品流向、中止出售、下架、召回等办法操控危险，并将查实的进货途径、产地等信息通报相关办理部门。

　　相关报导：江西省商场监督办理局关于32批次食物不合格状况布告（2023年第2期）

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