在常山东片的大桥头乡“共富菇园”里，培养大棚内，一朵朵白绒绒的猴头菇长势喜人，乡民们正在有条有理地采摘、包装。

  在常山西片的球川镇东坑村食用菌工业园内，工人们有序地在各个食用菌棚内繁忙着，一派如火如荼的出产情形。

  常山森力家庭农场场主毛荣良感谢地说：常山猴头菇的开展史离不开咱们的师傅徐序坤。他忘不了——30多年前——作为常山微生物总厂厂长的徐序坤——在研讨开发猴头菇所做的点点滴滴。

  时刻回到上世纪80年代。不论是最初七八只试管、一口铁锅办厂，仍是到领导一家食用菌要点出口基地的大厂，厂长徐序坤常常回味一位教授的线世纪，以微生物学为根底的食用菌开发，可以在必定程度上协助人类处理许多严重的国际性问题，这中心还包含蛋白缺少、资源康复和再利用等当代国际智囊库绞尽脑汗、力求打破的科研范畴”。启迪从这儿开端。

  浙江省常山县微生物厂区的白龙洞里，恒温、湿润，不就是培养食用菌的天然场所吗？厂长徐序坤翻阅了古今中外的食用菌材料，一篇题为《野生猴头人工培养技能》招引了他。猴头，真菌门，质嫩味鲜，乃山珍之首，明清两朝宫殿名菜。徐序坤下决心要将这一山珍送进千千万万寻常百姓之家。

  面临本县酒厂酸臭扑鼻的金刚刺酒渣，天天通过酒厂门口的徐序坤顿生创意：我何不测验这一一起的酵母？熬了几十个日日夜夜，总算成功了。23天时刻，编号99的猴头菌株瓶上总算长出了毛烘烘、又白又大的猴头，摘下一称，足有3两重。单产比上海的野生驯化猴头进步一倍，成长周期缩短了一半，本钱也大幅度的下降。徐序坤笑了，实验室的伙伴们也笑了。

  99号猴头菌种实验初战告捷，厂里的工人高高兴兴地拉着一车车猴头，去菜商场试销了。但是，只要看客，没有买主。一天下来，几百斤猴头仍然如初。

  无法，徐序坤和厂其他领导商议，忍痛进行无偿试销。杭州“素春斋”的司理乐意协作，开设了第一个常山猴头试销点；在上海扬州饭店，徐序坤又延聘特级厨师，设宴邀客品味，引来了港商赞同适量试销；在北京，国家商业部科教处无偿拨款1万元，请北京食物研讨所对常山猴头作断定。

  不久，总算传来了喜讯。辨别断定的成果：每100克常山猴头干品含26.3克蛋白质（高香菇一倍），人体有必要的8种氨基酸中它有7种，维生素及其它微量元素更是独具优势。手攥这张化验单，徐序坤理解这是张主力。

  商场总算向常山猴头启开了久闭的大门。猴头不只进了饭店，还进了国宴，也进了寻常百姓之家。

  常山猴头的销路打开了。一个喜忧交织的现象一起也呈现在徐序坤和伙伴们的眼前：一方面产品求过于供，一方面出产基地狭小。

  那是1983年阴历正月初二，徐序坤推着自行车上了去二都桥乡的泥泞小路。他“游说”的第一家就是曾经在微生物厂干过临时工的新建村徐坤山家。

  “种猴头？不干！不干！”徐坤山连连摇头。他家种蘑菇已赔本2000多元，欠着人家的债还未还清。针对这样的一种状况，徐序坤决议即便花血本也要扶持乡村的培养基地。他三思之后再度“游说”。“技能我包教，菌种我包借，菌瓶我包送，猴头我包收。”这次，徐序坤一进坤山家门就说出了宗旨。

  “如果赔本怎么办？”坤山配偶仍在犹疑。“赔本厂里赔！”徐序坤直截了当。“那咱们试试看。”本来，他们配偶俩也正为找不到致富门道而发愁呢。一个月后，徐坤山配偶为采摘、卖菇忙开了。3000多瓶猴头，两个月净挣1200元。

  这一新闻迅速传播。仅1个月内，该村就有25户农家都向微生物厂要菌、要瓶、要种猴头。第二年呈现了354户猴头专业户，随后逐年剧增到90户、2000户……星火逐渐燃遍了常山的城乡。

  猴头这玩艺儿生性娇贵，保鲜只要8到10小时，这就是说，当天不加工就会直接影响质量。这又是一道难题。徐序坤和他的伙伴们又一次同县领导、县城镇企业局，一起商讨了应急良方。从此，“微生物总厂——城镇食用菌加工厂——专业出产猴头户”这样一种宝塔形的经济联合体诞生了。

  联营，首先在离厂不远的城关食物罐头厂开幕。半年之后，果收奇效。该企业赢利由1983年的2000元，到1984年增加到3万元。之后，微生物总厂在开展本厂直属的菌种分厂、药品分厂等5家分厂的一起，开展了相同的11家城镇食用菌加工厂，形成了“产、供、销”一条龙和“科、工、贸”一体化的集团性企业。

  熬过严冬的人最知道太阳的温暖，猴头菇为常山获评“我国食用菌之乡”立下了丰功伟绩。现在，猴头菇是常山县“三宝”之一，出名国内外。2006年，常山猴头菇荣获十大“浙江名菇”称谓。2015年，常山猴头菇获国家农产品地舆标志挂号维护。2018年9月，“常山猴头菇”地舆标志证明商标注册成功。同年，常山猴头菇被浙江省食用菌协会评为“浙江省食用菌职业优异品牌”。2018-2020年接连3年“森力”牌猴头菇被浙江省农业乡村厅评为“浙江精品鲜菇”。

  现在，常山县食用菌已开发了罐头、干品、盐渍品、保健品、药品五大类共二十多个种类，其间猴头菇罐头、猴头干品、金针菇罐头三个种类还先后获省优部优产品称谓。跟着食用菌深加工的打开，食用菌针剂、片剂、胶囊、粮浆、口服液、软膏等新药在进一步开发之中……